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果実酒を作る

hands handsさん

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趣味
夢のきっかけ・思い

4、5年前、あるカフェで出会った果実系のお酒にはまり、自分でも作ってみた。
種類は、「オレンジ」、「キウイ」、「パイナップル」。

前回は、容器の大きさを誤ってしまい、果実の量に対してホワイトリカーの量が少なくなった。
その結果、お酒と言うよりも、ジュースに近い飲み物になってしまった。

今年再チャレンジで美味しい果実酒を作る

実現予定
2010年06月30日 

この夢のスケジュール
       
この夢のwishノート

  • しばらくアルコールは禁止になってしまいました。

    hands hands 2010年12月13日 18時34分


  • 明日果実酒キウイの熟成完了！！
    だけど、歯医者に通院中なんで飲めない。

    hands hands 2010年08月10日 23時51分


  • 今日別の店でパイナップルをゲットできたので、果実酒を作った。
    キウイは1ヵ月半、パイナップルを2ヶ月熟成。
    出来上がりが楽しみ

    hands hands 2010年06月27日 23時22分


  • ホワイトリカー、氷砂糖、キウイを買った。
    パイナップルは2箇所見に行ったけど売ってなかった。
    前もこの季節に作ったから売ってないことはないと思うんだけどなぁ。

    hands hands 2010年06月27日 00時07分


  • 知らなかった。
    自分たちだけで飲むお酒でも「ぶどう」をお酒にしてはいけないらしい。。。
    「ワイン」との兼ね合いらしいけど、詳しいことはよくわからない。
    他にもいろいろ法律があるらしいけど、
    個人で楽しんで飲む分には別にいいんじゃないか？？

    http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/notice/index.html

    ちょっと調べた。法的には「自家醸造」は基本的にアウトであるけど、
    「例外的にぶどうや米等」以外はOKという姿勢のよう。たぶん。
    http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/qa/06/32.htm

    個人的に以前に飲んだ日本酒に漬けた梅酒が美味しかったので、
    日本酒でちょっと作ってみたかったが、
    アルコールが20度以上の日本酒ではないとダメな模様。

    いろいろあるね。。。

    hands hands 2010年06月06日 22時26分


  • 果実は、キウイとパナップルにに決定！

    hands hands 2010年06月06日 19時05分


  • 梅と果実酒入門を見て今年作る果実酒を検討中！

    hands hands 2010年06月06日 14時07分